Cómo hacer Paparajotes SIN GLUTEN!! NI TRIGO!! para CELIAQUÍAS O ESOFAGITIS

Durante todo este año hemos estado sin poder comer trigo por lo que las compras se redujeron mucho y los postres los hacíamos en casa. uno de los descubrimientos que hicimos fueron los preparados de Schaer con los que además de hacer pan podíamos realizar todos aquellos postres que habitualmente usan harina de trigo. Que…


Cómo hacer ALCACHOFAS CON JAMÓN fantásticas [en 15 MINUTOS]

Muchas veces olvidamos que tenemos productos en la despensa que nos pueden sacar de un aprieto y con los que podemos hacer recetas estupendamente sabrosas. Este es el caso de las alcachofas en conserva, un producto que te dará lo mejor para conseguir un gran plato a muy buen precio. Conservas El Modesto: http://www.conservasartesanales.com/p… Twitter…


Cómo hacer PATATAS FRITAS CON MANTEQUILLA [con 1 HORA DE ANTELACIÓN]

Una receta rápida que te permitirá tener la guarnición de patatas fritas listas desde uno hora antes de servirlas, manteniéndolas al mínimo y consiguiendo que las patatas se cuezan por dentro muy lentamente. Las patatas las puedes cortar en cuadros mas grandes sin problemas y te podrán aguantar mas tiempo, ya que su cocción será…


La Quinoa (bajo la lluvia)

En este programa del magazine del mes de junio te hablo de la quinoa, ese alimento que está tan de moda y que es tan completo pues como vas a escuchar es adecuado para celiacos, deportistas, las personas que quieren adelgazar o aquellos que tienen problemas con el ir al baño. Te cuento así mismo…


Mis Desayunos

Programa cortito pero lleno de contenido donde te contamos varias opciones de desayuno ricas a la par de sanas.


La Alcachofa

En estas fechas una muy buena opción para consumir es la alcachofa. Te cuento algunas propiedades, cómo limpiarla y varias recetas de como cocinarla, incluso con una slow cooker. Solas, con jamon, al ajillo ó guisadas son opciones que te cuento de forma detallada en el episodio junto con la forma correcta de limpiarlas que…


Crockpotting

Te dejo el enlace a mi olla y programador: – Olla: https://amzn.to/2EZcW6v – Programador: https://amzn.to/2HUvend Hoy hablamos de cocinar en olla de cocción lenta o slow cooker, lo que habitualmente se viene a llamar crockpotting. Te voy a contar los secretos de esta forma de cocinar donde los aromas y sabores son los protagonistas y…


El Alga wakame

Tras los excesos navideños, vamos a hablar del Alga wakame. Alga de origen japones muy extendida y fácil de conseguir en supermercados e incluso Amazon: https://amzn.to/2FhIa4J Alimento muy peculiar para agregar a nuestras dietas en forma de ensalada, sopa o guiso de verduras y muy rico en calcio. Una receta que yo realizo es esta…


Ceviche + La Receta de Peio

Hoy voy a hablaros de lo que es el ceviche, si es cierto que este programa podría ir mas acorde con la receta del anterior donde os contaba como hacer una lubina marinada en cítricos y remolacha pero preferí incluir en el episodio dedicado a Le Cordon Bleu por ser originaria de ellos, en cualquier…


El origen de…La Cataplana

Un viaje a Portugal me hizo descubrir una de las herramientas de cocina que formaran parte a partir de ahora de mi uso habitual. La Cataplana, una olla para guisar a fuego lento y que nos hará un guiso tradicional portugués muy sabroso y natural. Como no, os diré también como hacer la receta del…