El origen de…La Cataplana

Un viaje a Portugal me hizo descubrir una de las herramientas de cocina que formaran parte a partir de ahora de mi uso habitual. La Cataplana, una olla para guisar a fuego lento y que nos hará un guiso tradicional portugués muy sabroso y natural. Como no, os diré también como hacer la receta del guiso al que la misma olla da nombre. Para terminar tendremos de nuevo en Bocados por momentos a nuestro querido amigo y amante de la cocina Peio, al cual también podréis oír en su programa Biálogos Podcast.

Cataplana: https://amzn.to/2dhYkAy

Olla de cocción lenta: https://amzn.to/2dpI7Xx